Upside-down plum and cocoa cake

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I don’t like doing blood tests. I don’t like them at all. When my new family doctor prescribed some blood tests for a regular check-up, I would have rather changed the doctor instead of going to the hospital to do them. But it’s true, however, that I’ve behaved all my life more or less as a diligent person so I couldn’t wait longer than four months to bring some results to my doctor. And so a few days ago I woke up early in order to do my duty. While I was waiting, the only thing that could calm me down was the thought of the “blissful” breakfast I would allow myself. Three holes later, I came almost running out of the hospital with my arms folded like a frog. I thought that for the effort I had just made I deserved a whole cake, made with a lot of yummy ingredients. So, hazelnuts, chocolate and plums have been my sweet, easy. and quick treat…that’s not so bad, right? I’m begging you, don’t wait for your next blood tests to taste this cake – it’s too good! I know, I

Ingredients:

120 gr. of hazelnut flour/meal • 60 gr. of all-purpose flour • 2 eggs • 60 gr. of sugar + 2 big tablespoons • 90 gr. of softened butter • 2 tablespoons dark cocoa • 1 teaspoon of baking powder • 3 plums • 1 pinch salt

• Preheat oven to 180 °, line a cake pan with parchment paper and set aside;
• Pit the plums and cut into thin slices;
• Mix the two flours together with cocoa and baking powder, set aside;
• Cream the butter with sugar and then add eggs and mix well;
• Add the flour mixture and stir until it is a homogeneous mixture;
• Sprinkle the pan with two tablespoons of the remaining sugar, cover with the slices of plum and them pour the mixture, making the surface homogeneous, put in the oven and bake for about 30-35 minutes;
• Once the cake is baked and cooled, use a plate to flip the plum cake and then add cocoa and nuts before serving.

Tarte renversée aux prunes, cacao et noisettes

Je n’aime pas trop les prises de sang, je ne les aime pas du tout en vérité. Quand ma nouvelle docteure me les a prescrites, j’aurais préféré changer de docteur plutôt que de m’en aller à l’hôpital pour les faire. Mais il est vrai que depuis toujours je suis une personne très diligente (à mon rythme, mais diligente) j’ai attendu presque 4 mois, et il y a quelques jours je me suis réveillée de bonne heure pour remplir mon devoir. Pendant que j’étais assise, la seule chose qui m’a calmée était de penser au petit déjeuner que je m’offrirai ensuite. Trois trous plus tard, en sortant de l’hôpital, avec les bras pliés telle une grenouille, j’ai réfléchi et j’ai décidé que pour l’effort que je venais de faire je méritais un gâteau entier, plein d’ingrédients gourmands. Et donc, des noisettes, du chocolat et des prunes, facile et rapide à faire, j’espère que vous n’attendrez pas vos prochaines prises de sang pour le goûter, c’est trop bon !

Ingrédients:

120 gr. de farine de noisettes • 60 gr. de farine tout usage • 2 œufs • sucre + 2 cuillères à table • 90 gr. de beurre ramolli• 2 cuillères à soupe de cacao foncé • 1 cuillère à thé de levure • 3 prunes • 1 pincée de sel

• Préchauffez le four à 180°, tapissez un moule à gâteau avec du papier parchemin et réservez-le;
• Dénoyautez les prunes et coupez-les en tranches assez minces;
• Mélangez les deux farines avec le cacao et la levure, réservez;
• Crémez le beurre avec le sucre, puis ajoutez les œufs et mélange;
• Ajoutez le mélange des farines et remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène;
• Saupoudrez le moule avec les deux cuillères de sucre qui restent, mettez-y les tranches de prunes, couvrez-les avec le mélange et cuisez au four pendant 30-35 minutes;
• Dès que le gâteau sera cuit et refroidit, en vous aidant d’un plat renversez le gâteau aux prunes, cacao et noisettes avant de le servir.

Torta rovesciata con prugne e cacao

Ingredienti:

120 gr. di farina di nocciole  • 60 gr. di farina • 2 uova • 60 gr. di zucchero + 2 cucchiai • 90 gr. di burro ammorbidito • 2 cucchiai di cacao amaro • 12 gr. di lievito • 3 prugne • 1 pizzico di sale

• Preriscaldate il forno a 180 °, rivestire una tortiera con carta da forno e mettetela da parte;
• Denocciolate le prugne e tagliatele a fette abbastanza sottili;
• Mescolate le due farine con il cacao e il lievito, tenete da parte;
• Lavorate il burro a pomata con lo zucchero, aggiungete poi le uova e mescolate bene;
• Aggiungete il mix delle farine e mescolate fino a quando non otterrete un impasto omogeneo;
• Spolverate la teglia rivestita con i due cucchiai di zucchero rimanenti, sistemateci le fette di prugna, coprire con il composto e cuocere in forno per 30-35 minuti;
• Una volta che la torta sarà cotta e raffreddata, aiutandovi con un altro piatto rovesciate la torta e servite.