Croquant aux noisettes

Existe-t-il une onomatopée plus parlante que «croquant»? Non, je ne crois pas.
En Italie, les croquants sont souvent vendus par des marchands ambulants, sur les foires ou les marchés. Bonbons, barbes à papa, noix de coco et croquants d’au moins quatre variétés (amandes, sésame, noisettes et pignons).
Les marchands sont toujours pareils, au fil des années, ils ont préservé leur « menu » et leur atmosphère, ce qui fait leur charme. Personne ne voudrait qu’ils changent. On va chez le marchand acheter un morceau de douceur, pour se faire câliner. Le croquant, en fait, ne rassasie pas, mais il est plutôt un « doux amuse-bouche ». C’est pour cela que j’ai pensé qu’il était idéal à offrir à mes amis, après plusieurs diners pendant les fêtes de Noël. Il était tellement chouette dans le papier blanc, que j’avais presque envie de le garder pour moi…